【土豆丝炒肉】

*************************土豆丝炒肉**************************

【主料】土豆一个；瘦肉100G；

【配料】辣椒2个，剁椒一勺，蒜瓣；

【调料】料酒，盐，鸡精，蒸鱼豉油。

步骤：

1，将土豆，辣椒，瘦肉洗净；

瘦肉切成片，土豆切成丝，用水冲洗；辣椒切成丝，蒜切成片；

2，热锅下油，倒入蒜末爆香，倒入瘦肉翻炒，倒入适量的料酒和一勺剁椒，翻炒均匀。

倒入土豆丝翻炒，加入适量的盐。

3，加入少量的清水稍煮片刻，加入青椒翻炒，断生即可出锅。