猪肉韭菜蒸饺

原料：韭菜 猪肉馅 

辅料：鸡蛋一个 十三香 盐 姜末 鸡精 玉米油

做法

   1韭菜洗净控水

   2肉馅

   3韭菜切末

   4肉馅中加鸡蛋 十三香 盐 姜末 鸡精 少许水顺一     个方向搅拌

    5韭菜放在拌好的肉馅上，往韭菜上倒一饭勺油

     把韭菜和油拌拌，然后再和肉馅拌

    6面粉用九成开水，一成凉水和成面团

    7面团醒半小时后，取出一小块，搓成长条，揪挤       子

    8压扁

    9擀成皮，放馅

    10包成饺子

    11蒸锅放水烧开后，把饺子放锅里蒸，开锅十

      分钟关火

韭菜和油拌为了是韭菜里的水分被油锁在，和肉馅拌后不出汤，但蒸出的饺子，馅一点也不干