一年一度的母亲节又将来临了，远在他乡的我多想回到母亲身边，亲自下厨为她做一顿饭，亲口对她说：“妈妈我爱你”！借这款营养又健康的紫薯玉米面馒头向母亲祝福。祝我的母亲，也祝天下所有的母亲---节日快乐！身体健康！笑口常开！万事如意！
材料：紫薯 5条 普通面粉 1350g 玉米面 150g
糖 适量 发酵粉 10g 牛奶 适量
做法：1、将紫薯洗净放蒸熟后晾凉待用；
2、紫薯去皮碾压成泥；
3、在紫薯泥中加入500g面粉、适量白糖和5g发酵粉，揉成光滑的面团；
4、另用一盆将850g面粉、150g玉米面、5g发酵粉和适量白糖混合后，加入牛奶揉成光滑的面团；
5、分别盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵；
6、发酵至原来面团的2倍大，手指沾上面粉插入面团，面团上洞不反弹即为发酵好了。
7、分别将面团排气后再醒发20分钟；
8、按需要分别将紫薯面团和玉米面面团分割成相同大小的几等份；
9、取紫薯面团一份，用擀面杖擀成0.5cm的面饼，放置一边待用；
10、取同样一份玉米面面团，也擀成一块0.5cm的面饼；
11、将紫薯面饼放在下面，玉米面饼放在上面叠加在一起；
12、从下往上卷起；（注意尽量卷紧）
13、卷成长条后稍稍压扁，整理成长方形；
14、分割成长若干小方块；（随自己喜欢的大小）
15、上锅大火蒸20分钟即可。
