简单好吃又美容，大家试试哦！
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜汁有美容皮肤的作用，还可防治皮肤色素沉着。黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，具有抗癌作用。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
黄瓜饮食禁忌
◆黄瓜性凉，慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡病等属虚寒者宜少食为妥。
原料；黄瓜两根 生抽适量 蒜瓣5小瓣 醋、麻辣鲜、盐鸡精少许 香油适量
黄瓜先用盐水或淘米水浸泡15分钟，(起到杀菌消毒作用）洗净用刀拍扁。
大蒜切碎备用。
在切长2公分的段。
装碗依次加入大蒜碎、醋、麻辣鲜、生抽、鸡精、香油。
搅拌均匀，腌20分钟入味更好吃。依个人喜欢还可以加香菜、葱什么的。
