下载 APP
搜索
好久没有去新房了，最近老公忙着装修婆婆家的房子，把我扔在了我自己妈妈家，正好，我妹妹提议去我新房玩，所以，我们就准备了一切，做这次的糯米排骨也只是凑巧而已。用的材料都是新房里现有的，特别是那包香其酱，是我婆婆邻居的媳妇从黑龙江带来送给我们的，味道有点像这边吃火锅的川崎，很不错呢，香香的。
材料：排骨一斤、盐适量、黄酒、姜、香其酱一包、十三香适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、糯米、粽叶适量（忘记拍了）。
做法：1.先将排骨拿回来用清水洗净，多洗几遍把血水洗去。
2.将洗干净的排骨沥干水分，撒入适量的盐揉匀。
3.在排骨中倒入黄酒和放入姜丝。
4.其次，放入香其酱半包。
5.放入花椒和香叶、八角。
6.然后，再放入十三香适量。
7.最后，倒入酱油适量，用筷子拌均匀。放入冰箱保鲜内，一个晚上。
8.糯米用清水洗净后，用清水浸泡一个晚上。
9.第二天，把糯米里面的水倒干净。
10.取一块排骨放入糯米中打个滚，均匀的放在铺了粽叶的盘子中。
11.依次放入裹上糯米的排骨，最后把多余的粽叶盖在上面。
12.放入电高压锅中蒸制。
我是在煮饭的时候蒸排骨的，但是因为饭烧的少，所以饭好后，我有把排骨放在炉子上蒸了20分钟。蒸好后，厨房里都是粽叶的清香，把蒸好后的糯米饭，拌入下面排骨里流出来的汤汁中，真的很好吃。我发现我的糯米不是很粘在排骨上，不知道大家有什么办法，能让排骨很牢的和糯米结合。有好的方法请在下面留言，在此先感谢了！
