开完会还早，决定去逛逛附近的大菜市。顺手买了粗面、山药、青豌豆。到水产柜台买大耗儿鱼，才知去年17元1斤，现在已经卖到30元，物价飞涨啊！物价飞涨的速度大概已经超过光速了吧！顺便又问鱿鱼须才卖15元，好便宜。当即决定买了1斤，刚好泡菜坛里有很多吃不完的泡椒、泡豇豆什么的，一起炒炒，正好可以帮我清坛子，多好。
主料：鱿鱼须400克、泡椒、泡姜、泡豇豆、木耳50克
调料：盐、料酒、老姜、蒜苔
做法：1、将鱿鱼须漂洗干净，木耳泡发
2、坐锅烧水，下老姜片、料酒，待水温有80度左右，下鱿鱼须焯一下，并迅速过凉水，这样可以保持脆脆的口感，时间久了、水温过高度有可能失败。这样做的另一个好处是节约用油。
3、泡椒、泡姜且丝，泡豇豆切小段、蒜苔切小段
4、木耳去掉老蒂，漂洗干净
5、将焯好的鱿鱼须用厨房剪刀剪去头部，只留鱿鱼须
6、坐锅烧热油，下泡菜系列炒出香味
7、下木耳、鱿鱼须翻炒，调少量盐，炒2分钟后下蒜苔，炒至断生即可。
