上次做的酥粒还有多的，一直放在冰箱里冷冻着。昨天做了蛋挞又多了些淡奶油，所以就一起拿了出来做了这个酥粒的奶油包。上次做的时候瑶带了好多去学校，广受小朋友的喜欢。也难怪酥粒香香甜甜的别说小朋友，连我们这些大人都爱吃的停不了口。呵呵！真是很值得推荐哦！
酥粒奶油面包的做法：
1.准备材料：高粉250克，糖30克，盐3克，鸡蛋1个（留一些最后刷面包），奶油70克，鲜奶60克，黄油30克，酵母3克。
2.除黄油外先将所有的材料揉30分钟。
3.加入软化的黄油再揉30分钟。一直揉到面团能拉出薄薄的膜。
4.将面团拿出整形后再放回面包机里发酵。这种天的室温已足够高了，所以只要放在面包机里直接发酵耐心等待就可以了，不用再开面包机的发酵功能了。
5.在等待发酵的时候我们可以来做酥粒了。把糖粉30克，低粉50克，奶粉5克先混合均匀，再加入软化的黄油40克，用手搓成颗粒状就可以了。如果一次用不完可以装入保鲜袋放冰箱冷冻起来。
6.面团基础发酵2-2.5倍大。用手指蘸面粉按一下面团中间，洞口不回缩，周围不塌陷，发酵结束。
7.面团取出，轻压排气。分割成五等分，滚圆。盖上保鲜膜松驰15分钟。
8. 烤盘垫上油纸，把面团擀成椭圆形，从上向下卷起，两边口收紧。
9将烤盘放进烤箱进行第二次发酵。这时不用开启烤箱，只要在烤盘下放碗热水即可。
10.面团再次发到二倍大后取出，在面团中间划一刀，刷蛋液，撒上酥粒。
11.烤箱160度预热10分钟，放入烤盘烤25分钟。
成品图！
再来一张个人照！
成品图！
