前段时间出去玩了，回来后又忙了好一段时间，每天晚上回家都要七点多了，买菜都没时间。这段时间都是家里大MM做饭，我说你行不行，她说你就将就吧，那我只好就将就了，有人做给我吃当然比我自己做好，哈哈。因为又忙自己又没怎么做菜，所以也就好久都没上菜了。今天有时间整理了下去玩之前保存在电脑里的相片，补上我的美食日志。
带鱼是大MM喜欢吃的为数不多的鱼之一，南海休渔期开始了，估计这两个月海鱼就比较少了，趁现在还多，吃多两顿。
将带鱼用盐稍微腌制一下，用热油煎出来，味道就很不错，简单好吃，吃饭喝粥，都是一道好菜。
材料：带鱼400克，姜葱、盐适量。
做法：
1、将带鱼洗净，切成段。
2、用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿。
3、起油锅，热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起，可以带出香味。
4、带鱼的一面煎至金黄后，翻过来煎另外一面，等两面都金黄后，就可以出锅了。
5、煎好的带鱼。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅。
