现在真是鲅鱼上市的好时节，
和老公买了一条10斤的大鲅鱼，
好好解解馋！！
因为鱼太大，
一顿根本吃不完，
所以我们将鱼清理干净后，分成了好多小块放入冰箱储存，
到时候随吃随取！很方便！！
今天就分享一个关于鲅鱼的美食——
鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?
快来和我一起品尝吧！！
鲅鱼锅贴
准备的食材：鲅鱼、猪肉馅、韭菜、面粉、姜、葱
调味料：玉米油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水适量、味达美酱油
做法：
1.温水和面然后醒面
2.新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
3.去骨后再将鱼皮去除，去除的鱼皮不要扔掉啊，还是可以做菜的呢
4.将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥，然后放入盆了
5.将猪肉馅也放入盆中，然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
6.搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
7.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行，放入馅包上就好了
8.如图，电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
9.汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，
这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，
迫不及待的尝一口，
味道真鲜啊！
