可可蛋糕

    好久没有做蛋糕了，家里正好还有上次做的可可冰激凌，因为有了宝宝又不敢吃冷的，老公也不吃，怕浪费了，所以用来做蛋糕了。味道很不错，虽然没有很浓郁的可可味，但是淡淡的香味掩盖了，鸡蛋的腥味。因为蛋挞模被我妹妹正好做蛋挞，所以我就只可以放在烤盘里烤了，早上，我正好想到冰箱里还有一碗豆沙，就在两片蛋糕中间加上豆沙，老公说很好吃呢，呵呵，其实，是老公最喜欢吃豆沙而已。但是这个夹豆沙的蛋糕没有拍，早上急着上班，来不及拍了。

材料：鸡蛋两枚、可可冰激凌100克、糖40克、白醋两滴、面粉50克、油20克、奶粉10克（感觉有点少了，或许我是冰激凌放多了。）我都是用挂钩式的称，称的，所以或许有些不是很精确哦。

   做法：1.先把两枚鸡蛋，蛋黄和蛋白分开。放入无水无油的盆中。

         2.蛋黄放糖打制糖和蛋融合。

         3.其次，在蛋黄中加油打到蛋黄颜色变淡。

         4.然后，在蛋黄液中加入可可冰激凌和奶粉搅拌均匀。

         5.面粉过筛几遍后，筛入可可蛋黄液中切拌均匀。

         6.蛋白加糖，用电动打蛋器打发。

         7.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切拌（不可画圈哦！会起筋的。）

         8.最后，在把切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀。

         9.倒入铺上油纸的烤盘，在桌上震掉气泡。

         10.烤箱190度15分钟。

     蛋糕烤出来很软呢，或许是水分多的缘故吧！很喜欢呢，第一次做直接放在烤盘中的蛋糕，而且后面的油纸我也能顺利撕下来。好开心。