8分钟搞定，营养早餐饼。也可用玉米粉、全麦粉或其他粉类，两片中间夹一些红豆馅，就是无油版的铜锣烧。配上牛奶或酸奶，可口又健康。
食材：面粉80g，鸡蛋2个，糖20g，牛奶30g，泡打粉1g，盐一小撮（可不加）
1、食材图。工具我用了搅拌棒，其实手动打蛋器就可以了。
2、鸡蛋分2次加牛奶加糖盐，搅拌成融合的鸡蛋液，有中等密度的泡泡。
3、筛入面粉和泡打粉。
4、混合成没有颗粒的蛋饼液，呈可流动感觉。
5、电饼铛或平底锅预热，勺子盛一勺蛋饼液，抬高，倒在锅上，会自动形成圆形状的饼。
6、大约1分钟，底部凝固可移动后，翻面，半分钟到1分钟即熟透。
