一到这个季节，老公的最大爱好就是钓鱼，这不，又钓了不少呢！其中有2条鲫鱼蛮大的，称了一下，有7两重哦。
百度了一下： 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收； 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效； 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。
而且鱼鳞同样含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。
孩子偏偏不爱吃鱼，说是有腥味，这么营养的不吃岂不可惜，于是我留下鱼鳞一起熬成汤，和鸡蛋一起蒸腥味少，更营养。
主要食材：鲫鱼350g 土鸡蛋2个
配料：油 盐 姜 葱 胡椒粉
1，准备材料。鱼去掉内脏和鳃。 2，少许油，鱼两面煎微黄。
3，倒入适量温开水，放姜，葱。 4，熬至汤成奶白色。
5，鸡蛋打入碗中。 6，鸡蛋调匀，将鱼汤舀入碗中，大约1：1的比例。
7，调匀后放适量油，盐，胡椒粉。 8，上锅蒸10分钟左右即可。
鲫鱼汤蒸蛋羹吃起来口感细腻，营养丰富。孩子说还行。
提醒：熬鱼汤时不用放盐。剩下的鱼汤可以放点蔬菜，煮熟后放盐和胡椒粉调味即可。
