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蜜豆麦芬

风清云淡的小雪
2012/5/21 14:28

学做蛋糕的日子也不短了,总会在累了想吃蛋糕的时候
选择做一款快速的麦芬蛋糕,这次做的时候放了点蜜豆
有了蜜豆的甜甜味道,真是幸福无比。
我在想生活亦是如此,也许蜜豆就在我们身边,自己无从察觉罢了
珍惜拥有才是最重要的。
午后,安静的时光,你也拿起手中的烘焙工具
制作一次蜜麦芬,追找和感受一次蜜豆幸福吧!
今天,你找到了生活中的蜜豆幸福了吗?
 
配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,柠檬汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,蜜豆60克。
烘焙:185度,约30分钟(时间与温度仅供参考,需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整

做法:1、将柠檬汁挤出

2、过筛低筋面粉。

3--4、将白砂糖用刮刀与完全软化的黄油翻拌。

5、用打蛋器将黄油打发至膨松状态。

6--7、分三次倒入蛋液,每次都要打发到完全溶合到黄油中再加下一次的蛋液。

8、倒入牛奶不用搅拌

9、倒入柠檬汁,不用搅拌

10-11、倒入低粉,用刮刀充分翻拌不要划圈。

12、倒入蜜豆

13、将蛋糕糊装入纸杯中,上面再撒些蜜豆。

 

预热烤箱185度,约30分钟

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