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材料：
中种面团：高粉280g 酵母6克 牛奶212g 细砂糖15克
主面团： 高粉120g 细砂糖96g 蛋白60g 香草精2g 奶粉20g 淡奶油60g 黄油40g
辅料：鸡蛋液＝鸡蛋+水＝1:1 融化的黄油少许
做法：
1、将中种面团所有材料放入容器中，揉成团（图1）
2、盖上保鲜膜发酵至3倍大（图2）
3、将主面团所有材料放入面包机中（除黄油外），中种面团撕小块也放入面包机中揉成光滑 的面团（图3）
4、加入黄油揉至能拉出大片薄膜的状态（图4），放入容器中（图5）
5、盖上保鲜膜发酵至2.5倍大（图6）
6、取出分割成约为60克的小面团，滚圆，中间发酵15分钟（图7）
7、将小面团整形擀成舌形状（图8）从长边卷起，收口捏紧，再搓成长条状，放入模具中进 行最后发酵约40分钟（图9）
8、表面刷上鸡蛋液放入烤箱，上下火中层180度30分钟（中途观察一下，如果上色过深加盖 锡纸）（图10）
9、出炉后脱模立刻刷上融化的黄油即可
组织很绵软，口感很香浓，满屋都飘满面包的奶香味，再来一杯咖啡！好好享受吧！
