家里有小孩，总爱吃点小零食，外面卖的又不放心，做娘的只好自学成才，摸着石头过河，试试简单的小麻花吧，没想到，还真做成功了，各种得意啊！
原料：面粉300克，鸡蛋2个，猪油2调羹，糖2调羹，，食用油比较多，因为油炸嘛。
步骤：1、炼猪油。早上买了半斤肥猪肉，切成大块，放一点点食用油，然后倒入肥肉慢慢熬，一定要小火，大概20分钟吧，猪肉成油渣了，猪油就好了。
2、准备一个大碗，加入2调羹猪油，2个鸡蛋，2调羹糖，300克面粉，搅拌揉成团，放置15分钟。
3、将面团分成3大块，然后擀成薄片，成长方形，最好比较规整些，因为等下要切成大小长度差不多的长条。
4、擀成薄片后，开切了，切成5毫米宽的长条，全部切完。
5、三条叠在一起，搓成条，其实我觉得拿起来更好卷。就像我们小时候帮妈妈挤床单被套水一样，左右手反方向扭，不能用太大力，不然就成了中间肥两头细的不良品了。扭上劲后，两头拎起来，捏合，下面自然就卷在一起了，一般卷2-3个卷吧，一个麻花就做好了。以此类推，全部做完。
这个麻花一点也不硬，1岁到80岁都可以吃的，很酥，很松，很脆，很香，我们家橙子就说非常好吃。
擀面的时候有点困难，因为这个面团没有什么延展性，每次我费力的把它擀大了，它自己又慢慢缩回去了，唉，简直是在比谁力气大，所以切条的时候会感觉越切越短，因为面团它又缩回去了，这个时候要再擀一擀，把它擀大！
日志
