【西葫芦糊塌子】补钙早餐

     这个西葫芦糊塌子是我做的某日早餐之一。

     一直有很多网友希望我做的早餐有详细做法，但是因为早晨时间有限，所以没法做到都能拍照记录日志。不过这个饼值得记录一下，因为西葫芦是很常见的蔬菜，但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质，其实还含有极高的钙质，所以给女儿做早餐时，这个饼是一定要做的，不光是用来做饼，平时多给老人孩子吃吃也是好的。

【西葫芦糊塌子】

材料：

西葫芦1个，鸡蛋1只，面粉5大勺，盐、五香粉

做法：

1、准备所需材料、

2、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

3、加入1小匙盐，搅拌均匀。

4、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

5、搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

7、两面煎成金黄。

8、装盘即可。

灰灰小贴士：

◎ 还可以加些虾皮，补钙又增鲜。

◎ 腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。