酱香茄条

材料：长紫茄子、猪肉馅适量、黄瓜、泡发木耳；
配料：酱油、蚝油、白糖、干黄酱、葱姜蒜；

做法：猪肉剁成猪肉末，茄子切长条，黄瓜切丁，泡发木耳切丝，葱姜切丝，蒜切片；

        干黄酱用酱油加糖，加蚝油加适量水稀释均匀备用;

勺里放适量油，待油热后下入茄条，轻轻翻动煸出茄条中的水分，至茄子软化色泽金黄七八成熟时取出备用；

锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加葱姜蒜丝炒匀；

倒入调均匀的干黄酱碗料汁煮沸；

下入煸好的茄条，加适量水焖煮入味；

在出锅前5分钟下入切好的黄瓜丁；

因为津毓不吃辣，不然可以加些红辣椒，出锅前也可以加点香菜沫会更香；