我知道现在不是芒果季，我也知道刚刚过了“七夕”，就是不做些七夕的传统美食也得做点儿情人美食，不过最近的确有点点忙，先把“封存”的果酱提溜出来跟大家见个面，趁机也冒个泡，叫大家表忘了我哈
原料：
芒果 5个（去皮去核约重200g）
细砂糖 40g
冰糖 40g（可用细砂糖替换）
麦芽糖 50g
做法：
1.芒果洗干净后，立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状。然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。然后以果核为中心，在果核左边切一刀，把芒果分成三部分。
2.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切断果皮。中间的果核就当场被我消灭掉了O(∩_∩)O
3.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了。如果要招待客人，可以把这样子美美的“花”端上桌。
4.但是这次是要做果酱，顺着果皮一捋，芒果丁就有啦。
5.把切好的芒果肉放入锅里，用中火加热并不断翻炒。
6.一直翻炒到芒果肉变得软烂，加入细砂糖、冰糖和麦芽糖。
7.8.糖溶化以后，锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒，并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥。
9.直到锅内的混合物变得浓稠的时候，芒果酱就炒好了。盛入干净容器里冷却，密封保存，随吃随取。
自己熬的果酱，不消说，无添加剂、更纯正。虽然没有市面上卖的瓶装果酱那么扑鼻的浓香，却有着一股清幽的纯纯的果香，尤其是吃进嘴里，后味儿更加悠长。
——插一句，那天看一电视节目，主持人把化学添加剂配出的“鲜榨果汁”与真正水果鲜榨的果汁拿出来给路人喝，居然80%的人认为化学果汁更好喝......亲们，不要再犹豫了，能自己动手在家做来吃的东西就表在外头买了，那些高价的“纯天然”还真不定是啥呢~~~~
抹面包吃，白面包也瞬间成了人间美味啦！
