这个包子是母亲节时回家给妈妈做,因为在店里,没什么工具就随便做的,一样很好吃啊,就是没这样美观。
上次我做猪肉包子给妈妈吃,妈妈说太多肉肉,配料不够多,很腻,人家嫌肉不够,她却嫌肉多,也对了,人老了,应该要吃多点蔬菜才对呢。 母亲节那天,我回家看望妈妈呢,给她做饭,她喜欢吃包子,我特意买一些材料做些包子给妈妈做早餐呢。这次我在在馅加多了玉米跟红萝卜,妈妈说很好吃。 其实人老了,没想要得到什么,有时多点点看看妈妈,陪她聊天,给她做饭,做一些点心给她吃,她也会感觉很开心,幸福。妈妈,希望你天天都快乐。
很鲜嫩多汁,我妈一口气吃3个,我弟媳也吃2个。都说很好吃。
粘一起跟花一样啊。包子花。
妈妈专属包子啊。我很丑··但我很美味啊。
材料:猪肉,冬菇,玉米,红萝卜,蚝油,生抽,盐,白糖,淀粉。
面粉500克,酵母5克,温水,白糖2小勺。
1.用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟, 酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
2.用手揉成光滑面,放温暖处发酵。现在天气热,很好发酵。
3.冬菇用温水泡发,玉米剥粒。
4.猪肉剁碎,红萝卜刨成丝。
5.把馅料放入盘里,加入蚝油,盐,白糖,淀粉。
6.搅拌均匀,按一个方向搅拌边打入适量清水,这样馅更滋润。
7. 发酵到2倍大。把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
8.揉成长条,切成剂子。
9.杆成中间后四边薄的皮.放入适量馅料,包成包子。
10.包好的包子放案板上醒发20分钟。
11.盘子抹油,放入包子。
12.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。