餐桌上一份小清新---西式胡萝卜汤

材料：胡萝卜400克，扁豆50克，洋葱50克，小茴香5克。

调料：盐适量，黑胡椒粉3克，橄榄油适量。

做法

1·准备好所有的食材，洋葱切碎，扁豆洗净切块，胡萝卜切片，小茴香切段。

2·炒锅加入橄榄油，倒入洋葱和小茴香翻炒出香味。

3·再放入胡萝卜和扁豆翻炒，炒制蔬菜变软加入水小火焖煮20分钟。

4·将煮好的汤关火凉一凉，然后倒入搅拌机中搅打成浓汤。

4·搅打好的浓汤再倒入锅中小火加热，加入盐。

5·加入黑胡椒粉搅拌均匀，即可关火盛入碗中可撒上小茴香装饰即好。

常吃胡萝卜能够满足人体对维生素Ａ的需求，不仅避免夜盲症和感冒，更能增强人体的抗病能力。