这款包包是朋友为她那不爱吃甜的妈咪订的,咸口味的面包,放上香葱,也是很好吃的一款包包哦,不喜欢吃甜的朋友都可以来试试,我的整形不好看,发完后一烤就涨大了,形状就更没有了,自己家吃的,将就吧,味道好吃就行了。
材料:高筋面粉150g,水70ml,鸡蛋25g,糖8g,盐2.5g,黄油8g,酵母2g。香葱二根(切成香葱粒)适量。
做法:1、所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入,将面团揉到可以拉出薄膜的阶段。
2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口,放温暖处发至2.5倍大。
3、发好的面团取出排气,揉匀,分成6等份(约45克一份),放一边松驰15分钟。
4、将松驰好的面团再次排气,压平,撒上适量香葱粒,卷好,再碾平,用刀打横割上三刀,两边一拧,卷起来即可。(具体做法看过程图哈!)
5、将整形整好的面包坯整齐的排放在烤盘里,放温暖处再次发酵至2倍大,烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可。
包包出炉后很软很香,是一款不错的咸口的包包哦!