妈妈的味道---炸茄盒

豆豆宝0622

2012/5/24 17:46

材料：

茄子、肉馅、酱油、料酒、葱、姜末、盐、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：

1、葱姜剁末。

2、肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀。

3、茄子切成约2厘米厚的段，在中间用刀切开，底部不要切断。

4、鸡蛋、面粉、加入少许水、兑成面糊。

5、夹入肉馅。

6、将茄盒裹上面糊。

7、入油锅，中小火炸至肉馅熟透，两面金黄即可。

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