终识驴肉真面目-------马亓山之游与驴肉火烧

很大的一个水库，需先坐船再去爬山。

山上流水淙淙，据说是山泉水，都流到了水库。

这山貌，不比黄山差啊。

坐缆车上山，爬起来很费劲呢，好几小时。就这样没大爬山，也走了不少路，下山快2点了，饿坏了。

山寺叫甘露寺，是不是想起甄嬛啊。。。。。。。。。。

去吃驴肉火烧喽，没好意思站起来拍，就这么近拍吧，长焦镜头，不清楚。

驴肉汤很是美味，放几块驴肉，撒香菜，辣子，美极了。一大盆喝了了。我们一桌都是女同志，战斗力一般，剩了一盘驴肉，让我带回来了，驴肉要60元一斤呢，火烧4元一个。

见了真正的火烧，才知道以前做的不知是哪地的驴肉火烧，和肉夹馍一样。当地是把饼炸好以后，夹驴肉，我做几个就不炸了，煎的饼，也很香呢。

薄薄的饼，香香的饼，夹上驴肉，吃一个绝对不过瘾。

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

我们吃的就是莒南老地方驴肉。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

原料：熟驴肉  香菜 大葱叶 盐

面粉 花生油

做法：

1 熟驴肉。

2 切丁，放入盆内。

3 香菜和大葱叶切碎。

4 香菜和大葱放入盆内，加盐调匀，盐的多少据自己口味。