经过几天的苦战，换了无数种的面粉之后，终于买到了金像高筋面粉。今天做了两种面包，一
个是吐司，一个是明天的早点。都好成功！前几天真是让我郁闷了，有没发起来的馒头吐司，
也有发了一半的吐司，总之失败了3个。昨天忍无可忍专门开车去买了一袋金像高筋面粉，今天
一早很忐忑的开始做了。听了鱼尾巴的建议，我这次没有和很长时间的面粉，而是用面包机只
和了15分钟，再一个15分钟放黄油，然后就开始醒发了。鱼尾巴说可能是我不会拉膜，其实面
已经出膜了，要是继续和面，面可能就会出现断筋，这点初次做吐司的网友们一定要注意了。
要说今天的吐司唯一缺点就是水又多了，最后成品妈妈吃了说非常好吃，但是就是觉得有点粘
了。看来此方子下次我要减少40ML的牛奶了。做好了吐司，三明治就很容易操作了，放上自己
喜欢的就可以了。蜂蜜柠檬水是我家每天早晨必喝的，不喜欢太酸的可以多放些蜂蜜。
西式系列（六）三明治、蜂蜜柠檬水
白土司以及三明治的制作
中种材料A：高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克
主面团材料B：150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克
制作方法：
1.中种的所有原料备好。
2.把A中所有的原料都放入面包桶。
3.不用揉搓，把她们搅拌均匀就可以了。
4.醒发到2—3倍大。
5.B中的所有原料准备好。
6.把除了黄油以外B原料依次加进去。
7.盐和糖分开放好。
8.最后加入剩下的奶。
9.和到扩展阶段放入黄油。
10.面团和到完全阶段，拿出排出气体。
11.切成均匀的3等份。
12.醒发15分钟。
13.醒发好以后擀成长条，然后卷起。
14.用擀面杖在卷好的面团上再次擀成长条。
15.擀好后，再次卷起即可。
16.放入模具中依次摆好。
17.醒发到2-3倍大以后放入烤箱175度烤45分钟。
18.准备好三明治的原料。
19.把烤好的吐司切片。
20.取其中一片放上奶酪。
21.盖上一片面包片，然后上面放上蔬菜。
22.在蔬菜上面放上火腿片。
23.最后盖上一片面包片就OK了，用刀在中间切一刀即可。
蜂蜜柠檬水的制作
原料：柠檬、蜂蜜
制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.在温开水中放入蜂蜜，搅拌均匀。
3.然后挤上柠檬汁，家庭操作可以一次做一大杯，一天内饮用完即可。
