这个干豆角是我婆婆自己做的哈
买的新鲜的自己晒干制作的，吃起来放心哈
她做这个很有经验了，每年都会做一些
吃起来味道不错，每次她会用五花肉来烧
我专挑干豆角吃，对五花肉是不感兴趣的
今天跑到厨房偷师，看看整个的制作过程
原来很简单哈
先炒后蒸，难怪吃起来不是那么的油腻
如果干炒熟，估计那个干豆角不容易炒软的哈
和饭一起蒸，省时省力哈~
最后那大蒜也都蒸粉了~呵呵
材料：干豆角 五花肉 油 盐 干红椒 蒜瓣 酱油 味精
干豆角烧五花肉做法：
1 干豆角用水冲洗下即可，不用提前泡
2 锅烧热后，五花肉直接倒入煸炒
3 炒到肉上色后，加入酱油，一点糖，料酒继续煸炒
4 炒到肥肉出油了，倒入干豆角
5 接着倒入一碗水，盖上盖子闷一会，加入调料（盐，味精）
6 焖到水收干，出锅装盘，盘上面撒上几颗蒜瓣和干红椒
放在蒸笼上和米饭一起蒸熟即可
日志
