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腐乳葱花饼

zhongyihong
2012/5/25 12:52

 

正好家里没有早饭了,在网上看见红姨厨房的腐乳葱花饼很是诱人,香香家里也有现成的材料,就跟着做了,但是做法有点和红姨的不一样。因为正当我兴奋的准备好材料想做时,发现做法忘记了,所以,最后凭着记忆总算做完了,等我烙的时候发现,如果有个电饼铛就好了,下决心,下次一定要买一个。

材料:面粉(家里正好有玉米面,就放了一点点进去)、腐乳、葱花、油、水

做法:1.面粉里放上水和适量的油,活成软硬适度的面团。(放点油能使饼酥软些,我看见红姨也放了)

      2.把面团分成几个大小相同的剂子备用。

      3.取一个剂子,按扁,擀成长长的薄薄的条状。

      4.在长条状的面片上,均匀的抹上油和腐乳。(不要贪心抹太多哦,卷的时候会滋出来的)

      5.然后撒上葱花。

      6.由底部向上卷起后,再横过来卷起。

      7.按扁后,稍微擀薄些,不要太用力了,会破掉的。

      8.锅内放少量的油,然后小火烙制。(我对烙东西很没有天赋,所以没有我想象中的酥,或许是我烙的时候油放少了,用的也不是不粘锅,所以成品有点丑

 

         这个饼,如果烙的好的话,一定很好吃,因为等我做完后,我妈妈和妹妹回来了,闻到香味都说很香呢,味道的咸度也正好。我做的不好看,如果大家想做的话,还能去看看红姨厨房做的,真的很诱人呢。我决定我之所以没有那么酥脆,跟我的面团也有关系的,我活的太软了,如果稍微硬实点,效果会好很多呢。
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