昨天用家里后院的韭菜包了饺子，还剩一些馅，咋办呢？不多也不少！想了一想，嗯，有了，用来做韭菜鸡蛋饼不是很好吗？于是就有了这款小菜。
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜，猪肉末，香菇，（用剩下的饺子馅）鸡蛋
调料：盐
做法：
1）准备食材（饺子馅）和鸡蛋液。
2）将饺子馅放入炒锅炒熟。
3）在炒熟饺子馅的时候放入鸡蛋液慢火煎。
4）煎到一面熟时翻过来煎另外一面。
5）将煎好的鸡蛋饼放入平底碟上。
6）用切割披萨的滚刀将鸡蛋饼切割四份摆盘即可。
我用香菜梗将她装点成蝴蝶
还挺漂亮呢。不过，最主要的要美味！韭菜本来和鸡蛋是最佳拍档！
