开春以来，我家先生天天都关注他的三分地，四月份的多伦多还是时冷时暖，可他却急急育秧，由于气温的不稳定，几次育秧都宣告失败！还好，有年年自然生长的韭菜和枸杞菜不畏严寒迎着初春的阳光，吸收几场春雨的滋润，有了第一批的收成！前天，用韭菜和猪肝做了一款美味营养的汤。
枸杞菜叶猪肝瘦肉汤
食材：猪肝，枸杞叶，鸡蛋，瘦肉
腌料：猪肝的腌料：姜，酒，胡椒粉，盐
瘦肉的腌料：生粉，盐，食用油
调料：盐，鸡精
做法：
1）将买回来的猪肝清洗干净然后切片。
2）将切片的猪肝用腌料腌制。
3）将瘦肉切片用腌料腌制。
4）将摘下的枸杞菜枝清洗之后将叶摘下。
5）煮锅烧开水然后放：盐，鸡精调味，之后放入瘦肉和猪肝（猪肝在腌制以后用清水泡洗多次去腥味）。
6）煮熟了猪肝和瘦肉之后放枸杞叶下去大火烧开。
7）准备鸡蛋液，在枸杞叶断青时将鸡蛋液放入熄火。轻轻的用筷子将蛋液划开让鸡蛋液均匀烫熟即可。
我家自种的枸杞菜，年年长，每年的开春时将旧梗剪掉，长出来的新枝就会很粗壮叶子也很茂盛。
