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这款被评为如云朵般的口感的蛋糕，我一直都没有做过，今天想着要试用新产品，就试着做了一下这款蛋糕，做的时候忘记我的上火太旺的问题，直接沿用了朋友的方子，结果，杯具了，我的蛋糕开口笑了，呵呵，不过，无所谓啦，不影响口感就好。但方子有的人不用低筋面粉，有的人用了，咱就用了一些哈。
咱就这款蛋糕回归正题哈，偶近来幸运的抽中了贝太厨房的试用新产品——betty bossi瑞士进口多功能搅拌器，但近来主攻面包去了，所以反而没有用上这款新产品，今天，想着先用用这款产品试试效果如果，一试这产品，偶的神啊，没有想到这产品功能这么的强大，2个鸡蛋白，我一次把30克糖全加进去了，用了多少时间打发，你们能想到吗，我打了40秒，居然有打过了的感觉，我晕倒，40秒哦，真的是只有40秒，蛋白就打过了，2个鸡蛋我觉得30秒就完全可以了，这么快的速度，让我真的是目瞪口呆啊！实在是太夸张，40秒而已，还一点声音都没有，这次好了，以后我想什么时候做蛋糕就什么时候做蛋糕了，不用担心电动打蛋器的声音会吵到老公儿子了，真的超强的一款打蛋器，下一个，我决定去试试打发淡奶油及黄油，看看效果会如何，超强的一款产品，唯一的缺点就是小了一点，3个蛋估计就是最大的容量了，要是能更大一点，打上5个蛋就更完美了啦！
材料：鸡蛋2个，牛奶85克，糖浸樱桃10颗（我的樱桃没有做成果酱，做成糖浸樱桃了），细砂糖30克，低筋面粉15克，植物油20克（原方用黄油，偶正好没有了，就用植物油代替了），糖粉适量。
制作过程：
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，把糖粉放进碟子里，放模子去压一圈，使细砂糖均匀的粘在模具口上。
2、蛋黄加入油，搅搅匀，再筛入低粉，搅匀。
3、牛奶倒进搅拌机里，加入10颗糖浸樱桃，搅碎，再将牛奶樱桃液倒入锅内煮至微开，倒入蛋黄液里，搅匀。
4、将搅匀的牛奶蛋黄液重新倒进锅里，小火加热，边加热加快速搅拌至牛奶蛋黄液浓稠。
5、蛋白一次性加入30克细砂糖，用搅拌器打至干性发泡状态。（我搅拌了40秒，稍过了一点点，看着蛋白有点过头的样子）
6、分两次把搅好的蛋白放入牛奶蛋黄糊里翻拌均匀。
7、把面糊倒入一开始准备好的模具里，九分满。放入加了一盘热水的烤箱中下层，180度预热后，烤25分钟，直到蛋糕完全膨起，表面呈金黄色出炉。出炉后在表面撒上糖粉装饰，并立即食用。
来看看，这就是搅拌器，很漂亮的，质量不错！
