蒜薹，有的地方叫蒜苗，和香干炒是绝配。适合于想减肥的人，做家常炒菜，要以快为第一目标，这道菜就很快，这么说吧，不到20分钟，绝对做好一盘色彩缤纷的下饭菜。很适合炎热的夏季食用。
材料：蒜薹 香干 青红辣椒 盐 鸡精 酱油 胡椒粉
做法：1 蒜薹去掉尾部洗净切成长段，香干切成条 青红辣椒切成丝
2 油烧成7成热，加蒜薹青红辣椒翻炒
3 加盐翻炒，加香干继续翻炒
4 加少许酱油，再加少许水继续翻炒
5 加鸡精胡椒粉调味翻炒出锅
红 黄 绿很有 食欲
先炒蒜薹，因为蒜薹不容易吸盐，而且香干很容易熟的，所以要后炒。
日志
