姜葱扇贝蘑菇_姜葱扇贝蘑菇_日志

这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。

材料：扇贝、蘑菇、姜丝、香菜、葱花

做法：

1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

5、、两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

6、换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

7、爆出香味之后加入蘑菇大火为翻炒。

8、然后倒入炸好的扇贝。

9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10、然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。

姜葱扇贝蘑菇