先来张成品图黑摆一下哈!
超市搞活动,紫薯2块5一斤,买来几个,家里那两人都不爱吃红薯类,蒸了,整成泥做馒头,看你们吃不!
三个蒸好的紫薯去皮
案板上用菜刀抿成泥,重量为330克,加530克面粉,5克酵母,250克左右清水(水分次加入,因为各地各牌子的面粉吸水量不同,加水量也不同的)
卷好后的样子
从外到里依次把每片花瓣整理一下,两朵玫瑰花就做好了。
第二种做法,其实之前发过,就是那篇绿色的玫瑰菜谱
擀成一个3毫米厚的面片,四边裁整齐。
切成长7厘米,宽5厘米的六块长方形小面片。
切下来的小边角料卷成花芯
六个小长方形面片,分别把两个短边收紧,制成玫瑰花瓣
从外层花瓣开始逐个向外翻折,整理成盛开的玫瑰。
好了,现在开始第三种制作方法。
揪一小块面,搓成长条,卷成上边方法一样的花芯。
再揪一小块面团,在手心里搓成圆球,压扁,整理成这个形状
依次粘在花芯上,粘好三层后,一样每片花瓣往外翻折,整理一下。
又一朵玫瑰盛开了
侧面看一下
所有的玫瑰花生坯制做完成,盖湿布醒发20分钟。
又加了一个紫薯泥的颜色,明显比头天晚上的重,味道也香甜多了! 不过两种颜色搭配在一起,更漂亮哈,嘿嘿!
你喜欢哪一种做法,哪一个颜色的呢?
这是晚上灯光下拍出来的颜色发紫,严重失真哈! 不过很漂亮哦!
这个是我家小妞的作品,很小很可爱吧!
这两张是晚上灯光下的
相机同一模式下,同一个馒头,日光下拍出来的颜色,这个和真实的颜色基本一致。吃着比较淡,没有甜味,所以,我往剩下的面团里又加了一整个的紫薯泥。亲们在制作时,可以直接加够紫薯,颜色又漂亮,味道又香甜!