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夏天了,吃点清淡的,可是太清淡,吃了没劲,还老容易饿,白萝卜与猪肉馅是相宜的,决定做这道萝卜觅菜肉馅.呵呵.
萝卜酿觅菜肉馅
食材明细:
1.肉 馅: 半 斤 2.鸡 蛋: 3 个
3.觅 菜: 适 量 4.小 葱: 适 量
5.白萝卜: 1 根 6.姜 丝: 少 量
7.老 抽: 适 量 8.胡椒粉: 适 量
9.白砂糖: 适 量
做 法:
1. 准备肉馅适量,(追求口感细腻的,可再剁细一点),加鸡蛋液;
2. 觅菜,小葱,姜;
3. 肉馅加绞碎葱花 觅菜 姜轻轻拌匀;
4.肉馅里加胡椒粉 老抽,盐;
5. 放入老抽 白砂糖使劲朝着一个方向搅打;
6. 白萝卜洗净备用;
7. 白萝卜去皮切成厚一点的小墩子,修饰一下圆,每个圆墩子中间都掏一下,
8. 处理好后放盐水中泡十分钟;
9. 十分钟后捞出,放觅菜肉馅;摆盘开始冷水锅蒸,
10.25分钟后蒸好
11.摆盘上桌;
