今天西式系列就结束了，这也是闺女强烈要求吃的。小家伙吃的双层芝士肉排堡，一口气吃
了俩个，还要吃呢都不敢给她吃了。汉堡的材料全部都是自己做的，这几天听说海天酱油竟然是工业用盐，尤其是草菇老抽，听闻我吓坏了。我家这么多年一直只吃海天酱油，当年选择它就是因为看了配料，觉得添加剂放的很少。谁知道竟然是这么个结果！还有红茶，家里以前喝的都是立顿的，结果老公一喝完就拉肚子。前段报道说立顿红茶里有农药，老公说怪不得呢，每次喝完就拉肚子。这年头不知道我们还能相信什么，所以吃的我尽量都自己做，做的好不与不好，起码吃的还安心一些。
西式系列（八）汉堡包、红茶牛奶
汉堡可以做时蔬田园堡，也可以做双层芝士肉排堡，只要喜欢其实里面放什么都可以。
饮品今天选择的红茶、牛奶组合，不知道大家爱不爱，反正这是我的最爱。说实话立顿的真不咋好喝，家里这款是国外的红茶，每次热水冲泡好的那股香味都让我欲罢不能吧！
汉堡包面胚的制作
原料：金像高筋面粉140g 、鸡蛋液10g、奶粉3g 、即法酵母粉3g、水65g 、黄油15g 、糖20g
、盐1g、白芝麻适量、鸡蛋液适量(刷表面)
烘焙时间：烤箱175度12分钟
制作过程：
1.准备做汉堡胚所有原料。
2.首先在面包机中放入水。
3.然后放入白糖。
4.依次放入盐、奶粉和鸡蛋液。
5.最后放入面粉，然后把酵母放入面粉中。
6.面包机和面15分钟。
7.然后加入黄油。
8.面团到扩展阶段即可。
9.室温下基础发酵到2-2.5倍大。
10.拍出面团中的气。
11.面团总重量是250g，分成5个大小均匀的面团，松弛15分钟。
12.面团最后整形，最好是38度湿度80%的环境中进行最后醒发。
13.到面团两倍大时即可。
14.在面团表面刷上蛋液。
15.撒上白芝麻。
16.175度预热，烤12分即可。
烤肉排的制作
原料：猪瘦肉馅300g、黄油30g、鸡蛋30g、洋葱20g、大蒜10g、普通面粉15g、料酒5ml、胡椒粉2.5ml、盐2.5ml
烘焙时间：烤箱200度20分钟
制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.洋葱切碎、大蒜成蒜蓉。
3.黄油融化放入馅中。(这次懒的化黄油了，所有直接放入肉中的。可以用手温把馅和黄油充分
的融化。)
4.鸡蛋液、面粉、料酒、放入肉馅中。
5.肉馅搅拌上劲后，放入洋葱、蒜蓉、胡椒粉、盐。
6.取搅拌好的肉馅做成1cm厚的圆肉饼。
7.烤箱200度预热，烤20分钟，中间12分的时候翻面。(这一步应该是烤箱的图片，结果作图的
时候发现没上传上来就删除了，晕哦！)
8.最后成品可以保存3天左右，吃的时候烤箱加热就可以了。加了黄油和洋葱的肉馅非常的香，
味道跟麦当劳的没什么区别。
今天汉堡包的图片拍的有点多，实在觉得太可爱了。闺女一边吃着一边捣着乱，但是我喜欢这种阳光下，五颜六色的暖暖的感觉！
