



面包也要卡哇伊!
上周做了个小女孩面包给同事的小孩吃,小家伙高兴坏了,拿在手里舍不得吃,但是很可惜没拍过程图。
这周特意又做了几款造型可爱的小面包,迎接六一!
材料:高粉300克,水180克,植物油20克,糖30克,酵母4克,盐1/4小勺,可可粉适量,番茄酱适量
主料中的所有材料投入面包机揉至完成阶段,盖上面包机盖子进行发酵
发酵好的面团分为三份,一份加入可可粉,另一份加入番茄酱,分别做成白面团、可可面团、番茄酱面团
取30克可可粉面团,做如图形状——小孩儿头发
再取20克白面团,做成圆饼状——小孩儿脸
取20克番茄酱面团做成小孩儿帽子
再用可可面团和白面团做成一个小蘑菇(可可面压成圆形,从中间断开,取一点儿白面团按在可可面上,再取一点白面团做蘑菇的茎)
作为头发的可可面团放在最下面,上面放上小孩儿脸,再把帽子盖在上面,小蘑菇放在帽子上,取一小块儿可可面团揉圆按在帽子尖上作装饰!
做出小孩儿的眼睛和嘴巴
最后做耳朵
做好的小孩儿移至烤盘上进烤箱进行二次发酵
发酵完成后,表面刷上全蛋液,烤箱中层170度15-18分钟