为什么叫爱心南瓜蛋糕呢?因为用的模具是 爱心形状的
所需材料:
黄油85克 低筋面粉100克 泡打粉1/2小勺 盐1/4小勺 蒸熟的南瓜120克 红糖40克 砂糖40克 鸡蛋一个 烤箱180°预热 中层15分钟
制作过程:
1.南瓜去皮去籽以后,蒸熟,捣成泥备用。
2.黄油室温软化,加入砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发。
3.分三次加入打散的鸡蛋液。每次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4.将已经冷却的南瓜泥加入黄油糊里,用打蛋器打匀。
5.低筋面粉、泡打粉混合后,筛入黄油糊里。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。
7.将蛋糕糊倒入模具内2/3满即可。放入烤箱,膨胀表面变黄即可。
这个蛋糕是昨天做的,今天吃的时候还是一样松软的