荷叶鸡

做法：

把童子鸡的内外部都洗净

加入适量的生姜片进鸡里

把适量的老抽，盐，味精，抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右

把香菇塞进鸡的肚子里

把糯米倒入鸡的肚子里，再加一定的水进肚子里

用牙签把鸡的肚子给扎起来

剪去牙签的两个尖尖头

荷叶放水里轻轻漂一漂

把鸡包入荷叶中，包好

沸水，上锅蒸40分钟左右

PS：1.蒸鸡的时间根据鸡的大小而定
2.糯米一定要隔夜浸泡过
3.糯米装进鸡的肚子里后，一定也要加适量的水，不然糯米蒸不熟，会隔生的（或者事先把糯米正数后再塞进去也可以）
4.荷叶最好用新鲜的，没有的话才用干的