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舌尖上的枸杞炒兔子肉

木易书房
2012/5/30 15:24
     最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。家乡的堂屋,坐门口吸烟斗的老人,饭点每家每户的烟囱冒的白烟和有着温馨回忆的大柴锅,火柴的噼啪声仿佛还在耳边。妈妈烧的菜一样一样的在脑海里翻过,特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上,童年一去不回,剩下的只有回忆了!



 

材料:兔子肉、枸杞、当归、姜片、红糖

1:兔子肉切小块

2:准备好当归、枸杞和姜片

3:坐锅热油放姜片爆香

4:倒入兔子肉翻吵,散开煎一会儿

5:当肉自身的水分蒸发的差不多的时候,调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀

6:放入枸杞和当归翻炒(关小火让其入味)

7:最后放入红糖翻炒上色即可起锅



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