1、胡萝卜洗净去皮切薄片,放入锅中蒸熟。
2、将胡萝卜放保鲜袋中,用擀面杖压成小块,放入料理机打成泥。
3、将胡萝卜泥一点一点加入面粉中(不够可以加水),搅成雪花片,揉成面团。
4、面团饧发15分钟。
5、将面团分成小剂,取一个放入压面机,压成面皮,至少压2遍,压的越多越劲道。
6、面皮放到前一个档位上,压成面条,全部做成面条。
7、锅内放适量清水,烧开,放入面条煮熟即可。
8、拌上炒好的鸡蛋酱,可以开吃啦~~
小唠叨:
1、和面的时候,胡萝卜泥要一点一点的加,如果不够加点水,总之面硬点好。
2、如果没有面条机,用擀面杖擀成面片,切成条就可以了,注意面条上撒点面,以防粘在一起。
3、鸡蛋酱是用甜面酱和番茄酱炒的,意外的好吃~~~强烈推荐试试~~