原来工作比较忙,只能做普通的面包,吐司,现在辞了职,专职在家给爷两做饭,于是开始研究面点的外观造型了,希望小妞能吃的开心哈
先来个成品图
龟兔赛跑,蜗牛裁判哈
所需材料:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小匙,细砂糖25克,盐1/4小匙,奶粉6克,全蛋15克,黄油15克。
发好的面团,分成四份,取其中一 份,分成一大一小两个面团
取大面团,用手按扁
包入豆沙馅
放入手心,收口,拢圆
乌龟的身体就好了
小面团搓成长条,分别做成头、尾和四肢
搓好后,一头留圆,一头按扁,摆放在烤盘上
放上身体,小乌龟就做好了
小白兔也是同样做法,只不过把小面团分成两份做成兔子耳朵即可
小蜗牛是把两份面团搓成长条
长的这条卷起来做身体,短的这条放在下边就是头啦!
盖上湿布,做最后醒发,表面刷全蛋液,放入预热好的烤箱
中层180度,上下火,15分钟即可
黑巧克力装入保鲜袋,隔水融化,面包放凉后,挤在表面装饰
简单吧!