1、大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2、腊肠一根，剥去皮，切成小丁。
3、皮蛋两个，也切成小丁。
4、开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
5、盖上盖再次煮开后，略滚，倒入皮蛋丁。
6、搅拌均匀后，盖上盖煮至开。
7、转中小火，熬约20分钟，即可调味出锅。
8、用砂锅熬时不时的要用小勺兜一下底，防止粘锅。
撒上葱花、胡椒粉，美味哦~
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我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。
加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。
材料：大米200克、皮蛋2个、腊肠1根、水、盐适量
做法：
1、大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2、腊肠一根，剥去皮，切成小丁。
3、皮蛋两个，也切成小丁。
4、开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
5、盖上盖再次煮开后，略滚，倒入皮蛋丁。
6、搅拌均匀后，盖上盖煮至开。
7、转中小火，熬约20分钟，即可调味出锅。
8、用砂锅熬时不时的要用小勺兜一下底，防止粘锅。
撒上葱花、胡椒粉，美味哦~
