日志
搜索
最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。
主料：糯米面250克、水120克左右
做法：
1、把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2、3、用手试试湿度：手一抓成团，一搓就碎开就可以了。
4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6、最后面面出漂亮的膜就可以了。
7、把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8、整成长条状，放入冰箱冷藏。
这是我做的炒年糕，很好吃啊！
