包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。
在家也经常吃手撕包包菜 ，开胃香辣，而且简单易做，很家常的一道菜。是夏季很下饭的一道家常菜。
材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
做法：1 把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
2 从中间切开 用手撕成片片
3 锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
4 加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
5 加盐继续翻炒，加盐 加醋，鸡精调味出锅
6 包包菜脆，香，辣的开胃
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
日志
