糟花生鸭舌

　花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。

鸭舌；

1.强身健体   鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效
2.健脑益智   鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3.鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用
4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

 

 

材料；花生，鸭舌。

调料；香糟卤，生姜。

做法；1，锅中水开焯一下鸭舌出污水后捞出剪去白膜洗净。

 

          2，锅中加入水和生姜，下入鸭舌煮熟。

 

          3，锅中加入适量水，加入花生煮熟。

 

          4，等鸭舌和花生冷却后，倒入糟卤。

 

          5，放入冰箱冷藏2小时以上口味极佳。