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清淡香气浓郁的鸡蛋粉条芝麻饼

★水舞颜★ 发布于 2012/5/30 14:42
       饼,好多种!豆沙饼、南瓜饼、芝麻饼......可以说美食天下囊括了各种各样的饼类!让人看了垂涎三尺,冲动让我付诸行动——

 

 材料:粉条、鸡蛋、小葱、虾米、十三香、胡椒粉、酱油、植物油、黑芝麻、面粉、鸡精、

           香油。

做法:

       1:面粉用开水烫好,就是直接拿开水往面上浇,用筷子不停的搅拌、搅匀便好,等面凉了揉好,饧一会儿。(揉面的过程中尽量少往里面放生面)

       2:粉条提前用冷水泡好,然后用开水煮3分钟左右。煮好过一遍冷水,切成小段。

       3:将小葱切小段放在切好的粉条上,然后将虾米也放在上面,依次倒入酱油、香油、食盐、植物油几滴、鸡精,拌匀所有的材料。

       4:炒好鸡蛋,也倒入拌匀的菜盆内,继续拌匀。

        5:做好上面的工作,面也饧好了,将面切成小段,擀成圆形,一定要擀厚一点,像包包子一样包好,再压扁擀成圆形,擀的过程中撒上芝麻!

       6:平底锅预热,抹一点油,放入擀好的饼子,煎到两面金黄便好。(因为面是烫熟的,粉条也是煮熟的)

        吼吼~~~~~可以吃了。第一次做非常的成功哦

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