日志
搜索
夏天这回真的是来了，最痛苦的事就是下厨房了，饭菜搞一桌的愿望真的是太奢侈了，最好一盘就管饱肚皮，饭菜二合一的芸豆焖面是我最常做的，焖的时间还可出去享受会空调，大大减少在厨房煎熬的时间。
原料： 鲜面条500克 芸豆300克 肥肉丁50克 葱1段 蒜瓣6个 生抽2勺
盐小半勺 花生油1勺 蚝油适量
做法：
1 准备原料，芸豆去筋洗净。
2 芸豆掰成2-3厘米长的小段。
3 葱蒜切碎。
4 锅内放油烧热，下肥肉丁煸炒出香味。
5 放葱碎和三分之一的蒜末。
6 放芸豆翻炒。
7 放生抽、蚝油和盐翻炒均匀。
8 加入一大碗清水。
9 大火烧开转中火10分钟，转小火，倒出汤汁，芸豆平铺在锅底。
10 铺一层鲜面条。
11 沿锅均匀浇汤汁。
12 在铺一层面条，继续浇汤汁，可是面条多少分2-3次完成，盖盖小火焖至汤汁剩三分之一。
13 撒剩余的蒜末。
14 用筷子翻拌，停火出锅。
婆婆妈妈几句。
1 芸豆也可换成豆角。
2 不加肉丁也可。
3 最好使用鲜面条。挂面要先用水湿一下，变软，但效果没鲜面条好。
4 汤汁不要收太干。
