材料:内酯豆腐一盒,皮蛋2个。
调料:剁椒15克,青椒一个,生抽10毫升,糖1克,醋3毫升,鸡精适量,香油适量。
做法
1·准备好所有的食材,豆腐入锅中蒸至5分钟。
2·皮蛋切碎,青椒切碎。蒸好的豆腐切碎放入盘中,再把皮蛋摆在上面。
3·取一个小碗加入酱油,醋,糖,鸡精拌均匀,炒锅倒入香油炸香剁椒和青椒。
4·把料汁倒入出香味关火,然后把剁椒汁浇在豆腐上即好。
啰嗦一下
蒸好的豆腐要把水分控干净。
剁椒已经很有咸味,所以不用加盐。