丝瓜烧开洋

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。

 

材料；丝瓜，开洋，黑木耳。

调料；盐，高汤，油。

做法；1，丝瓜去皮切块洗净。

 

           2，黑木耳泡发后洗净。

 

           3，开洋用黄酒浸泡。

 

           4，黑木耳放入开水锅中焯一下捞出。

 

           5，锅中倒入适量油爆香蒜末，放入丝瓜块。

 

           6，放入开洋。

 

           7，加入焯过水的黑木耳。

 

            8，   淋入高汤。

 

            9，加入适量精盐即可。