豆腐酿肉

猪肉剁成肉泥，加葱末，盐，生粉拌匀待用。

豆腐切块，在豆腐上撒点盐入味，

在豆腐中间挖个小洞，

把拌好的肉泥酿进豆腐洞里，

准备好蛋液，在蛋液里加点生粉抖散待用。

将酿好的豆腐沾上蛋液依次下入油锅中小火慢炸，

炸至金黄色捞出沥油，

把炸好的酿豆腐摆码在盘子里，烧上热辣椒油即成。不吃辣可直接上桌。