日志
搜索
不知道为什么我总是觉得我手搓面团还是用面包机都不是很理想哦，到底怎么样解决呢？
这回我是先用面包机来搓面团，然后用手搓得差不多再加入黄油一起搓，好像比起以往都要好，呵呵！其实我自小就很喜欢吃面包，以前经常把面包当作饭来吃，还被家人说没有营养，发育时期不能这样，呵呵，但是我觉得我都不瘦，还不够营养。
总是觉得自己拍的图片拍得不好，平时都是我自己一个人边做边拍图，这次发酵好后俺家三姑娘才回家来，就让她给我拍了几张，虽然感觉效果也不是很好，但是比平时我边做边拍还是好一点点，俺用的是Canon600D机子。图片处理也是我觉得最烦的一件事情，因为我从来没都没有学过Photoshop,也不会其他效果处理了，我也没有用Photoshop，平时拍好照片都是用美图秀秀来拼图和加文字，看来得努力学一下哦！
材料：高筋面粉200G，鸡蛋1个，水120G，糖粉30G，黄油23G，酵母粉3G。
馅料：紫薯200G。
做法：
1、先把材料倒入面包机内和面团（黄油除外）。
2、把和好的面团取出，感觉有点硬，我再用手搓了5分钟左右。
3、加入黄油一起搓面团，搓至面团表面光滑，放温暖处进行发酵。
4、大概50分钟左右基础发酵完成（如图1），将面团分割成6等分，滚圆后松弛15分钟左右。
5、把面团擀成圆形，翻面包馅料，底边封紧，弄成圆形。
6、将面团放在烤盘上，放温暖处进行最后发酵。
7、发酵好后，表面刷上蛋液，用黑芝麻装饰。
8、放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。
